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Notre Carte

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Découvrez notre Formule "Tout compris" *

Apéritif maison
Entrée
Plat
Mignardises
Accord vins – mets
Café

32€80

* En semaine midi et soir

A partager ou pas...

TAPAS

Saint-Jacques au beurre d'algues fumées

10,00€

Saint-Jacques gratinée crème agrumes

10,00€

Dauphine de patate douce aïoli

7,50€

6 pièces

Assiette de fromages

10,00€

César Losfeld, Maître affineur

Assiette de charcuterie maison

14,00€

Assiette mixte

14.00€

Fromage / Charcuterie

Vous avez le choix

Menu à la carte

A choisir parmi les propositions du menu

Entrée + Plat + Dessert*

37.00€

La formule avec accords mets / vins

2 Verres +14€ / 3 Verres +18€

Pour une mise en bouche...

Nos entrées

Œuf parfait cuit à 64°
Velouté de champignons

13,00€

Salade d'hiver
Vinaigrette aux agrumes noisettes torréfiées

14.00€

Duo de Saint-Jacques
Crème d'agrumes et beurre d'algues fumées

16,00€

Foie gras de canard maison
(suivant disponibilité)

16,00€

Le saumon fumé maison
Chantilly de saumon fumé basilic

14,00€

Croque Monsieur façon Tartuffo
Conté, béchamel de truffes et jambon truffé

14,90€

L'os à moëlle coulis de betterave
Emulsion poivre de Sechuan

14,00€

Au coeur du sujet ...

Nos plats

Ris de veau en cocotte, pommes
granailles confites

32,00€

(Selon disponibilité, supplément menu 7€)

Burger d'effiloché de veau
façon blanquette
Dauphine de patate douce

19,90€

Risotto de crozet à la truffe
Jambon du pays

19,90€

Pièce du boucher
Ecrasé de légumes anciens
Os à moëlle

23,90€

Retour de pêche, risotto petit légumes

21,90€

(Selon arrivage)

Suprème de volaille confite
dans son bouillon
Gratin dauphinois

18,90€

Pour finir en beauté...

Nos desserts maison

Riz au lait crème montée, caramel

8.50€

Mousse de marron glacé

8.50€

Mi-cuit chocolat

8.50€

Feuilleté poire chocolat

8.50€

Café gourmet

8.50€

Champagne ou Irish gourmet

13.50€

Assiette de 3 fromages César Losfeld Maître affineur

11.50€

1270 rue Faidherbe

59134 Fournes-En-Weppes

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