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Notre Carte

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A partager ou pas...

TAPAS

Carte restaurant Vieilles poutres

Pommes grenailles

4,50€
6 pièces - Sauce aïoli

Tataki de thon rouge

7.50 €
3 Tranches Emulsion gingembre citronnelle
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

Tempura de gambas basilic

6,00€
2 pièces

Terrine à partager

9,00€
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

Assiette 3 fromages*

9,00€
César Losfeld, Maître affineur (Supplément menu 4€)
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

Assiette mixte

12.50€
Fromage / Charcuterie

Vous avez le choix

Menu à la carte

A choisir parmi les propositions du menu

Entrée + Plat + Dessert*

33.00€

La formule avec accords mets / vins

2 Verres +12€ / 3 Verres +16€

Pour une mise en bouche...

Nos entrées

Gaspacho de tomate mozzarella revisité

8,50€

La terrine du chef Maxime

9.00€

L'assiette végétarienne

11,00€

Le foie gras de canard maison

12,50€

Le saumon fumé maison, crème citronnée basilic

12,50€

Tataki de thon rouge et son émulsion gingembre citronnelle

13,50€
(Supplément menu 3,50€)

Au coeur du sujet ...

Nos plats

Ris de veau en cocotte, pommes
granailles confites

27,50€
(Selon disponibilité, supplément menu 6€)

Bun's façon carbonnade , potatoes

16,90€
Magret de canard confit maison, Sauce Ambert Fourmes
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

cuisse de canard confites en basse température pommes grenailles confites

18,90€

Côte de veau avec son jus corsé au thym, pommes grenailles

19,90€
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

Pièce du boucher, potatoes

17,90€
Carte restaurant Vieilles poutres Fournes Weppes

Retour de pêche, risotto encre de seiche

16,90€

Pavé de saumon et ses tagliatelles crème de saumon fumé

18,90€

Pour finir en beauté...

Nos desserts maison

Brioche perdue chantilly choco ivoire glace noisette

8€

Soupe de crumble

8€

Mi-cuit au chocolat

8€

Vacherin aux fraises

8€

Le dessert de notre chef patissier

8€

Café gourmand

8€

Champagne ou Irish gourmand

13€

Assiette de 3 fromages César Losfeld Maître affineur

8€

1270 rue Faidherbe

59134 Fournes-En-Weppes

Contact
03 20 50 23 13
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